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Roero Arneis D.O.C.G.

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Roero Arneis D.O.C.G.

Prodotto dalla vinificazione delle uve del noto vitigno arneis,
questo vino bianco secco (D.O.C.G. dal 2005) è uno dei bianchi
più apprezzati e richiesti d’Italia. Il vitigno trova nelle colline
sabbiose del Roero la sua area di elezione, dove acquisisce
ricchezza di aromi caratteristici, struttura ed una raffinata
eleganza.
Qualche curiosità… La fantasia popolare delle colline del
Roero individua con il nome di “Arneis” un personaggio dal
carattere bizzarro e ribelle ma allo stesso tempo forte nel
temperamento e nella personalità. Il nome del vino ne definisce
così l’interessante e particolare personalità.
VITIGNO: Arneis 100%
AREA DI PRODUZIONE: Baldissero d’Alba.
DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 5000 viti per ettaro.
RESA PER ETTARO: 70 hl.
VENDEMMIA: manuale , inizio settembre
VINIFICAZIONE: fermentazione tra i 16° e i 19°, 100% inox, in
riduzione, sosta sur lies di 3-4 mesi con frequenti batonnage.
AFFINAMENTO: in bottiglia di 2 mesi.
IL COLORE: giallo paglierino con riflessi verdolini.
IL PROFUMO: presenta note fruttate con predominanza di
pesca, pera, mela e floreali, in particolare ori di acacia e
ginestra.
AL PALATO: sapido, intenso e strutturato, con una vena
delicatamente acidula che dona freschezza e persistenza
gradevole.
GLI ABBINAMENTI: vino da tutto pasto, perfetto con
antipasti, piatti di pesce e primi leggeri con sughi a base di
verdure.

12,00 IVA inclusa

Disponibile